大小姐Tammy's 日常 x 日嚐

AGUSTOCHEF奧古斯托義式餐廳在板橋已經小有名氣了，

近期在大安區國父紀念館站也開了另一家分店，奧古斯托堅持以客人的角度出發，

不斷力求突破現狀，在對待客人服務上，可以感受到店員是發自內心的真誠感。

【奧古斯托 AGUSTOCHEF 】大安店

地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄15號   (02)2771-0075

交通方式：捷運忠孝敦化站3號出口步行5分鐘 or 捷運國父紀念館站2號出口步行5分鐘

營業時間：11:30~16:00 ; 17:00~21:00 (週一公休）

餐廳每人低消：午餐$250、晚餐$300 (另酌收10%服務費)

官網：https://www.agustochef.com

店內用餐空間很寬敞、舒適，採用大量木頭當成樑柱，走一個木質感系列裝潢

及有氣氛十足的昏暗燈光，很適合當作特殊節慶慶祝聚餐的餐廳。

想喝調酒吃些小點心，吧檯座位區會是不錯的選擇。

窗邊座位區有一大片的落地窗，採光很棒的一區。

奧古斯托餐點選擇多樣化，有開胃菜、湯品、墨西哥薄餅、歐式牛肉麵、義式炒飯、排餐、

義大利麵、燉飯、甜點及飲品，飲品也有含有酒精飲料可以選擇。除了單點之外，另有提供排餐套餐的選擇，平日則有商業午餐。

櫃台旁冰櫃有甜點，有各種口味的馬卡龍、檸檬重乳酪蛋糕及重乳酪黑磚。

【開胃菜】焗烤白酒清炒時蔬 $280

金黃色澤的莫扎雷拉起司香氣逼人，與新鮮翠綠時蔬（糯米椒、甘藍菜）及香菇做搭配，

清爽可口不油膩，很對我的胃口，且料多豐富。

滿滿的香菇及蕈菇，香菇愛好者們，怎可以錯過這道開胃菜呢！

糯米椒從來不會是我的菜單選擇，但它顛覆了我對糯米椒的看法，因為真的很好吃，

糯米椒帶點極微的辣度，是在不太敢吃辣的人可以接受的程度，

且與帶點脆度的甘藍菜一起入口，真是太滿足了，不虧是餐廳的招牌功夫菜。

【湯品】佩里戈爾黑松露濃湯 $180

豐富蔬果與新鮮蕈菇熬煮而成的濃湯，一大匙的黑松露很霸氣，在用料上沒在客氣的，

喝得到每一口濃湯都充滿濃郁松露及蕈菇味道。

【墨西哥薄餅】10吋南法松露野菇薄餅＄300

（黑松露、牛肝箘菇醬、蕈菇、洋蔥、莫扎雷拉起司）

火侯適中讓餅皮邊焦黑帶點脆度，豐富的餡料吃起來清爽不油膩且有層次感，

類似薄皮披薩的口感。

【主餐】日本墨醬炙燒赤海膽義大利麵＄799

一上桌超吸晴的豪華奢侈的視覺，頂級赤海膽佐金黃色鮭魚卵，還有金箔點綴著，

吃進嘴裡，讓口腔內都充滿海鮮的香氣，不僅在視覺上，連味覺上都充滿豪華奢侈感，

真是雙重享受。

頂級海膽在墨魚醬義大利麵上更顯金瑩剔透，麵條採用義大利直麵條，吃起來帶點辣度，

麵條口感偏軟缺少了點嚼勁。

頂級松露熟成牛排義大利麵 $399

五分熟熟度的熟成牛排，是選用頂級熟成自然牛，肉質軟嫩多汁，五分熟的熟度剛剛好，

與濃郁黑松露醬義大利麵，搭配得恰到好處。

伊比利茄酪豬肋排燉飯 $499

燉飯米心帶點微硬的口感，是採用義大利米，豬肋排吃起來有點微辣及煙燻味，

肉質很嫩，輕輕一咬肉質與骨頭瞬間分開。

【果汁飲品】克拉吉卜賽＄250

集結百香、柳橙、橘子及芭樂的果汁，喝起來酸酸甜甜的，百香果味到很濃郁，

且吃得到百香果果實，是真材實料的一杯果汁，很適合在吃完美食後喝，解油膩感。

更特別的是，店家使用鋼冰塊取代冰塊，這樣不用因為冰塊融化，讓果汁口感變淡。

【調酒】十里桃花 $300

(使用100％水蜜桃汁及柚子酒、紅葡萄酒調製而成)

因為加了桃子原汁使酒體帶有濃稠感，顛覆對一般調酒的認識，值得一試。

一杯很有飽足感的酒～

整體用餐感受很棒，服務生服務態度好，用餐環境氣氛不錯，除了餐點好吃之外，還能微醺一下～